大寒の時期を迎えてやることは、手前味噌仕込み。 今年は出来上がり量3.5Kgになる予定。 煮大豆から仕込んだので手間は省けたけど、2kgの豆を潰すのは大変疲れました 手持ちの1番大きい鍋やらボールやらを使って作りました。 保管場所は寒い時期は玄関から…
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